Как выбрать чайник для китайского чая?

Самый простой и надёжный способ выбрать чайник для чайной церемонии — познакомиться с ним вживую. Ничто не заменит тактильного восприятия и «живого диалога» с посудой. В магазине не стесняйтесь попросить «протестировать» чайник перед покупкой.

Чайники из керамики Цзиндэчжэнь, Циньчжоу (или Нисин), Цзяньшуй и Исин

Несколько советов для выбора чайника для китайской чайной церемонии:

1. Тактильные ощущения от посуды.

Это важно! Качество чайника ощущается в руках. Помимо Исина, есть много других регионов, где производят чайники — с глазурью или пористые, с рельефом или гладкие. Кому-то нравится шероховатая поверхность, другим — гладкая текстура. Выбирайте то, что приятно вам.

2. Объём чайника для китайских проливов.

Планируете пить чай в одиночестве или в компании? Чайники объёмом до 200 мл подходят для обеих ситуаций. А вот мини-чайники (около 80 мл), называемые «эгоистами», лучше подойдут для одиночных чаепитий, позволяя наслаждаться проливами без перенасыщения.

Варианты объёмных чайников:

Варианты «эгоистов»:

3. Наработка глины

Если предпочитаете один вид чая, например шу пуэр, выбирайте чайники из пористой исинской глины, которая «нарабатывается» под определённый чай, улучшая его вкус. Если любите разнообразие, обратите внимание на гладкую цзяньшуйскую керамику, которая держит тепло и отлично раскрывает тёмные чаи. Также подойдёт красочная керамика из Цзиндэчжэня, универсальная для разных сортов.

4. Эргономика носика и скорость пролива.

Внимание стоит уделить носику чайника, особенно если вы предпочитаете мелколистовые чаи или сорта из молодых почек, например, Хэй Цзинь или Цзинь Цзюнь Мэй. Эти чаи требуют быстрого слива, чтобы избежать перезаваривания. Для них лучше выбирать чайники с широким носиком или сеткой типа «птичья клетка», которые обеспечивают быстрый пролив. Если вам нравятся чайники с тонкими и изящными носиками, они также подойдут, но потребуют чуть больше внимания при использовании.

Например, носики у чайников бывают и такими:

5. Чай не любит суеты.

Не торопитесь при выборе чайника — каждый момент с ним должен приносить удовольствие. А также гармонично вписываться в ваше чайное пространство. Выбирайте его в спокойствии и без спешки.

6. Качество чайника для церемонии.

Об этом мы уже позаботились: качество чайников — наш приоритет. Мы проверяем каждый экземпляр по прибытии, чтобы убедиться, что он соответствует нашим стандартам. Осталось лишь малое — выбрать чайник, который понравится вам визуально, тактильно и эмоционально. Если у вас возникли вопросы или нужны дополнительные фото и видео для дистанционного выбора, смело обращайтесь к нам любым удобным способом. Мы бесплатно поможем вам определиться!

Список разнообразных чайников для церемонии:

1. Красочная керамика Цзиньдэчжень (не нарабатывается);
2. Лаконичная керамика Циньчжоу (визуально нарабатываются);
3. Классическая Юньнаньская керамика Цзяньшуй (не нарабатываются);
4. Исинская глина (нарабатывается);
5. Чайники из фарфора и керамики (не нарабатывается);
6. Чайник из Дэхуа (не нарабатывается).