Чайный регион Да Сюэ Шань

Чайный регион Да Сюэ Шань (大雪山, dàxuěshān), что в переводе с китайского означает «Большая снежная гора».

Да Сюэ Шань — один из ключевых чайных регионов Линьцана, где собирают сырьё для пуэров, красных и белых чаёв. Этот горный хребет расположен всего в двадцати километрах от уезда Шуанцзян, в провинции Юньнань. Средняя высота гор составляет 2500 метров над уровнем моря, температура воздуха держится на уровне 11 °C. Почва в регионе — коричневая, с высоким естественным плодородием.

Дикие леса этого региона закрыты для туристов. Здесь произрастают дикорастущие древние чайные деревья видов Дали (大理茶种) и Чанго (长果大头茶种), достигающие высоты от 5 до 25 метров.

Чайный регион Да Сюэ Шань

Главные районы Дасюэшань:

Мэнку Дасюэшань (勐库大雪山)

Западный склон самых известных гор провинции Юньнань славится своими уникальными условиями для выращивания чая. Высота региона колеблется от 2200 до 2750 метров над уровнем моря, а вершина достигает отметки 3233 метров.

Район Мэнку отличается высокой плотностью дикорастущих чайных деревьев, которые создают сырьё исключительного качества. Сбором чая занимаются крестьяне из ста местных деревень, поддерживая вековые традиции региона.

Чайный регион Мэнку Да Сюэ Шань

Юндэ Дасюэшань (永德大雪山)

Регион расположен на западе от Линьцана, недалеко от реки Нуцзян. Его вершина достигает высоты 3429 метров над уровнем моря.

В этом районе собирают сырьё для пуэров, которое отличается терпким вкусом и насыщенным характером, отражающим уникальные природные условия региона.

Чайный регион Юндэ Да Сюэ Шань

Бандун Дасюэшань (邦东大雪山)

Бандун Дасюэшань расположен на северо-востоке уезда Линьцан, на западном берегу реки Меконг — крупнейшей реки Юго-Восточной Азии. Самая высокая точка горы достигает 3233,5 метров над уровнем моря.

В этом регионе собирают крупный и мощный чайный лист, который используется для производства высококачественного пуэра.

Чайный регион Бандун Да Сюэ Шань

Фэнцин Дасюэшань (凤庆大雪山)

Фэнцин Дасюэшань славится одними из крупнейших плантаций чайных деревьев региона Фэн Шань. Здесь, помимо пуэра, собирают мелко- и среднелистовое сырьё для производства красных чаёв. Именно Фэнцин считается родиной знаменитых Дянь хунов.

Итог

Чайные дикие леса Да Сюэ Шань отличаются высокой горностью и густотой. Возраст некоторых деревьев превышает тысячу лет. Лучшее сырьё собирают с деревьев, окружённых естественной флорой, что усиливает уникальные вкусовые качества чая.

Субтропический климат, сезон дождей с июня по октябрь, а также частые туманы, вызванные резкими перепадами дневной и ночной температур, создают идеальные условия для выращивания высококачественного чая.