Гайвань №25, «Белая», фарфор, 110 мл

Гайвань это традиционная посуда для приготовления чая и наслаждения ароматом в китайской чайной церемонии или повседневном чаепитии. Она состоит из трёх элементов: крышки, чашки и блюдца. В чаше завариваются чайные листья и прикрываются крышкой, которая сохраняет тепло и концентрирует ароматы чая.

Узнать больше о гайвани в статье: «Гайвань» - лучший инструмент для заваривания чая.

Если вы только вступаете на чайный путь, то остановитесь на этой гайвани. Вот почему:

1. Материал. Эта гайвань сделана из качественного тонкостенного фарфора. Фарфор — лучший материал для светлых видов чая, которым необходимо дышать, а не «кипеть в жаре». Тонкие стенки быстрее остывают и отлично раскрывают аромат во всей красе, такой тонкости не даст исинская глина или керамика. 
2. Универсальность. Благодаря тонкостенному фарфору в гайвани можно заваривать все виды китайского чая: рекомендован для зелёного, белого и желтого чая, красного чая, шен пуэров, улунов и габа чая. Титестеры и чайные дегустаторы нередко используют фарфоровую гайвань и для приготовления шу пуэров, хэй ча и выдержанных чаёв. 
3. Объём. Объём гайвани: 110 мл. Его хватает на одного-двух человек. Оптимальный объём для домашних чаепитий наедине или в небольшом кругу друзей.
4. Удобная форма. Края гайвани сделаны таким образом, что не сильно нагреваются во время чаепития.
5. Стиль. Простая белая гайвань сочетается с любой чайной посудой и подойдёт к любому интерьеру.

Вам пригодится статья: Как держать гайвань? 4 способа

Как пользоваться гайванью:

Сколько класть чая? Около 7-ми грамм или щепотка четырёх пальцев. 

Температура воды около 90-95 градусов. Или чуть остывший кипяток.

Держать пролив от 5-ти до 30-ти секунд (зависит от чая)

Слить чай в пиалу или чахай