Улун «Корица с гор Уи», ЧАЁК , 50 грамм

«Корица с гор Уи» - уишаньский тёмный улун. Китайское название чая (肉桂) Жоу Гуй Уи

Один из известных сортов китайского чая из провинции Фуцзянь. Он получил свое имя «Корица с гор Уи» благодаря аромату схожему с запахом корицы: такой же густой и пряный.

Жоу Гуй называют «братом» улуна Да Хун Пао, потому что они имеют схожий ароматический букет и эффект, но со своими отличиями. Сорт «Жоу Гуй» был выведем путём селекционного отбора, но без сомнений является сортом исконно произраставшим в Уишани, а не за её пределами.

Чай выращивается на севере провинции Фуцзянь, в центре живописного района гор Уишань. В радиусе 70-80 километров от гор У И нет заводов, крупных фабрик и эту зону можно считать заповедной. Благодаря данному фактору чай из Уишань имеет богатый и насыщенный вкус.

«Корица с гор Уи» относится к категории Бань Шань 半山 - полуутесный чай. Чайные кусты растут на границе заповедника Уишань. Чай прошел традиционный длительный прогрев на среднем огне, благодаря которой аромат приобрёл дополнительную насыщенность и древесные оттенки. При этом чай не пережарен, поэтому в проливах вы почувствуете всю многогранность улуна «Корица с гор УИ».

Краткая информация о чае:

• Вид чая: северофуцзяньский тёмный улун
• Вес: 50 грамм
• Форма: рассыпной листовой тёмный улун
• Категория сырья: Бань Шань Ча (半山茶)
• Сырьё: сорт «Жоу Гуй» из Уишань
• Степень пропекания: длительный прогрев на среднем огне Чжун Хо 中火

Как заваривать: настаиванием 1 ст.л. в кружке или китайским методом проливами. Он описан в статье по QR-коду внутри упаковки.

Вкус и аромат рассыпного улуна «Корица с гор УИ»:

Колесо вкусов чая «Корица с гор Уи»

• Аромат сухого листа интенсивный: древесно-пряный с нотами свежего табака.
• Букет готового чая насыщенный, многогранный. Чувствуются ноты свежеиспеченного черного хлеба, коры дерева, медовой сладости, жареных семечек и печеных фруктов. 
• Чай оставляет приятное, сладковато-минеральное послевкусие.