Типак «Цзинь Цзюнь Мэй», 5 грамм

Порционный красный чай «Золотые Брови»

Типак «Цзинь Цзюнь Мэй» — красный чай из нежных золотистых почек, собранных в чайных садах провинции Фуцзянь. Пакетик содержит 5 г чая — идеальная дозировка для моментального погружения в чайную церемонию без лишних расчётов. Вакуумная упаковка сохраняет листья от света, влаги и окисления, а компактный формат позволяет брать чай в путешествия, на работу или дачу.

Типак — от англ. tea pack (чайный пакетик).

Подробнее о чае:

Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови, 金骏眉) — новаторский сорт, созданный в 2005 году мастером Цзин Юань Сюнем. Чай производят только из молодых весенних почек, собранных вручную на ранней стадии роста. Для 1 кг чая требуется 60–100 тысяч почек — это делает процесс невероятно трудоёмким. Технология сочетает традиции сяочжунов, а деликатная обжарка «запечатывает» на почках золотистый ворс и придаёт чаю карамельные и медовые ноты.

Вкус и аромат Цзинь Цзюнь Мэй:

• Аромат насыщенный и обволакивающий, как тёплый мёд, смешанный с запахом спелой груши и сушёных лепестков роз.
• Вкус начинается со сладкой, почти карамельной основы, которая постепенно переходит во вкус тёмного шоколада.

Рекомендации по завариванию:

• Пропорции: 1 пакетик (5 г) на 100–150 мл воды;
• Температура: 85–95 °C;
• Время пролива: первое заваривание — 1 секунда. С каждым следующим проливом добавляйте 1–2 секунды. Регулируйте насыщенность по своему вкусу;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.