Типак «Цветочный аромат», улун, 6 грамм

Порционный улун «Цветочный аромат» сорта Те Гуань Инь

Типак «Цветочный аромат» — это светлый улун из Аньси сорта Те Гуань Инь. Знаменитый светлый улун, названный в честь Железной Богини Милосердия. Его выращивают в живописных горах уезда Аньси (провинция Фуцзянь), где мягкий климат и плодородные почвы дарят чайным листьям удивительную свежесть и цветочную гармонию.

Особенности производства

Этот улун относится к типу Цин Сян (清香) – «чистый аромат», что означает лёгкую ферментацию и бережную обработку. Чайные листья скручивают в плотные шарики, которые при заваривании раскрываются в сочные, цельные листы. Важная особенность – черенки не удаляют, благодаря чему вкус получается особенно плотным и насыщенным.

Формат чая — типак

Типак — от англ. tea pack (чайный пакетик).

Пакетик содержит 6 г заварки, рассчитанных на одно чаепитие, что делает процесс заваривания проще — никаких весов или «примерных» пропорций. Чай сохраняет яркость аромата благодаря упаковке, которая защищает листья от света, влаги и воздуха. Такой формат чая очень удобно брать в поездки, на работу или пикник.

Вкус и аромат Те Гуань Иня:

Колесо вкусов чая

• Аромат чая — нежный и яркий, словно весенний букет: в нём переплетаются свежескошенная трава, сирень и тонкая нотка подсолнечника.
• Вкус лёгкий и мягкий, приятно обволакивает. Сначала проявляется сливочность, напоминающая ванильное мороженое, а затем — тёплый миндаль и жасмин.

Рекомендации по завариванию улуна:

• Пропорции чая: 1 пакетик (6 г) на 100–150 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C;
• Первый пролив: 1 секунда. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 1–2 секунды. Регулируйте насыщенность по своему вкусу;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.