Типак «Те Гуань Инь», 7,5 грамм

Порционный улун Железная Богиня Милосердия

Типак «Те Гуань Инь» — это светлый улун из Аньси. Пакетик содержит оптимальное количество заварки для одной чайной церемонии — 7,5 грамм, поэтому потребность в весах или вычислениях «на глаз» отпадает. Улун хранится долго, потому что он находится в вакуумной упаковке, которая блокирует свет, влагу и кислород. Листья скручены в плотные сферы, которые не крошатся даже в дорожной тряске. Смело берите этот чай в поход, офис или на прогулку.

Типак — от англ. tea pack (чайный пакетик).

Подробнее о чае:

Те Гуань Инь — классика светлых улунов из провинции Фуцзянь. Чай скручен в сферическую форму, чтобы сохранить свежесть и сочный аромат, а при заваривании он раскрывается крупным зелёным листом. Лёгкое окисление + щадящее пропекание в печах придаёт улуну приятный баланс: травянистая база, цветочные ноты и лёгкая сливочность.

Вкус и аромат Те Гуань Иня:

• Аромат чая — нежный и яркий, словно весенний букет: в нём переплетаются свежескошенная трава, сирень и тонкая нотка подсолнечника.
• Вкус лёгкий и мягкий, приятно обволакивает. Сначала проявляется сливочность, напоминающая ванильное мороженое, а затем — тёплый миндаль и жасмин.

Рекомендации по завариванию улуна:

• Пропорции чая: 1 пакетик (7,5 г) на 100–150 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C;
• Первый пролив: 1 секунда. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 1–2 секунды. Регулируйте насыщенность по своему вкусу;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.