Универсальна в заваривании любого вида чая. Правда шу пуэр в ней раскрыть
довольно сложно - при долгом настаивании гайвань может сильно нагреться,
поэтому рекомендуется для светлого или не сильно ферментированного чая: белый,
зеленый, улуны, красный чаи.