Шен пуэр: купить и не ошибиться

Шен пуэр (сырой пуэр) — это живой чай, который с годами превращается в настоящую драгоценность. В отличие от шу пуэра, он не проходит искусственную ферментацию, сохраняя свежесть и энергию молодых чайных листьев. Если вы хотите купить шен пуэр, вы приобретаете не просто напиток, а чай, который будет взрослеть и меняться в вашей коллекции.

На что ориентироваться, чтобы шен пуэр купить. Гид без лишних сложностей

1. Внешний вид

• Цвет листа: от оливкового до серебристо-зелёного (но не серого!)
• Цельность: минимум ломаных листьев, хорошо видны цельные листья и почки
• Прессовка: блины/кирпичи должны быть плотными, но не "каменными"

2. Запах

• Молодой (1-3 года): свежескошенная трава + лёгкие цветочные ноты 
• Выдержанный (5+ лет): сухофрукты + мёд + едва уловимая "прохлада
• Не брать, если пахнет: дымом (нарушена технология сушки), плесенью (неправильное хранение).

3. Происхождение

Ищите на упаковке:

• Гора/район сбора (топовые: И У, Баньчжан, Буланшань)
• Год урожая, чтобы ориентироваться на возраст (весенний сбор — март-апрель — лучший)
• Фабрика или производитель (Da Yi, Haiwan)

Совет: чем конкретнее указано место (например, не просто «Юньнань», а «деревня Биндао» или «деревня Нака»), тем лучше.

4. Цена

• Стартовый уровень: 500-800 руб./100 г (молодой шен с плантаций) 
• Для ценителей: 1 500-5 000 руб./100 г (с древних деревьев) 
• Коллекционный: от 7 000 руб./блин

Важно: цена ниже 400 руб./100 г — повод насторожиться (возможно, низкосортное сырьё, прочитайте описание чая, чтобы узнать причину такой стоимости).

 Где купить шен пуэр — 3 безопасных варианта

• Специализированные чайные (например, наш магазин в СПб — можно посмотреть, вживую познакомиться с шен пуэром и купить чай)
• Проверенные онлайн-магазины (ищите те, где указаны конкретные производители)
• Маркетплейсы (Ozon, Wildberries, Я.Маркет)

Наш совет перед тем как купить шен пуэр целым блином. Возьмите 2-3 образца по 20-30 г — сравните вкус дома. Хороший шен пуэр раскрывается постепенно и даёт минимум 5-6 проливов с одним набором листьев.