В нашем ассортименте обновление в виде двух прессованных пуэров. Встречайте: «Чёрный квадрат» и «Дары леса»!
Искусство для настоящих ценителей. Это 100-граммовый кирпичик шу пуэра, сделанный из крупных листьев дикорастущих кустов. Сырьё собрано в деревне На Ка на высоте 1800 метров, провинция Юньнань, регион Мэнхай, район горы Булан.
Он создан по классической технологии производства шу пуэра: листья завяливают, затем «убивают зелень», сминают, формируют в скирду, ферментируют, сушат и прессуют. Процесс постферментации, то есть скирдования, проводился в соответствии с традиционными методами — несколько месяцев «Водуя» в больших влажных кучах.
Это производное легендарной плантации уезда Фэнцин. Чай собран в районе горы Фэн Шань, что в переводе с китайского значит «Горы Феникса». Этот горный район дал название всему уезду, а также стал родиной знаменитого красного чая «дянь хун», технологию которого потом позаимствовали другие чайные регионы Юньнани.
Для его производства в 2019 году использовались листья с молодых деревьев в районе горы Фэн Шань, уезда Фэнцин, округа Линьцан, провинции Юньнань. Обработка сырья проводилась в соответствии с традиционными методами производства.
