Горы Да Сюэ Шань
Сегодня мой выбор пал на Шен пуэр Гу Шу Да Сюэ Шань 2016 года.
Мудрый и невероятно опьяняющий чай. Попив его, мне захотелось написать про горы Да Сюэ Шань. Поэтому написал коротко о главном.
Да Сюэ Шань 大雪山, уезд Шуанцзян 双江, регион Линьцан 临沧, провинция Юньнань 云南。Да Сюэ Шань переводится, как большая снежная гора. Название полностью себя оправдывает. Да Сюэ Шань это не одна гора а несколько разных гор, расположенных в близи друг от друга.
В китайских источниках указано, что самая высокая точка располагается на высоте 3429 метров над уровнем моря. Большая часть древних чайных садов находится на высоте от 2200 до 2750 метров. Сады эти действительно древние и труднодоступные для человека. Сплошные дикие леса без обустроенных дорог. Густые туманы и перепады температур достаточно частое явление для этого места, поэтому вкус чая может сильно отличаться в зависимости от высоты на которой растут деревья. Это удивительно и неповторимо.
И так мы выяснили, что Да Сюэ Шань это большая локация и когда речь идёт о чае с Большой снежной горы понимание размыто. Порядок цен и качества чая разное, есть простые повседневные варианты за низкую цену, а есть шедевры с оптовыми ценами 60-100 тыс рублей за килограмм.
Да Сюэ Шань можно разделить на 4 района:
Мэнку Дасюэшань勐库大雪山. Этот район расположен в с северо-западной части уезда Шуанцзян, его относят к западной стороне. Самая высокая точка этого района 3233 м, на высоте от 2200 м начинаются дикие леса, ниже 2200 расположены деревни и поселки: Сяохусай, Дахусай, Дунго и другие.
В нашем интернет магазине есть Мэнку Дасюэ Шань Да Шу из этого района.Шен пуэр с копченым, дымным профилем в аромате и плотным, маслянистым вкусом. Рекомендую ознакомиться.
Бандун Дасюэшань邦东大雪山 Расположен на северо-востоке уезда Линьцан, на западном берегу Меконга. Площадью 160 квадратных километра. Вершина горы находится на отметке 3233,5 м. У чая из этого места есть особенность - более низкое содержание кофеина в листе.
Юндэ Дасюэшань 永德大雪山 Расположен на горной гряде Билосюэшань 碧罗雪山, возле реки Нуцзян к западу от города Линьцан, горная гряда вытянута с северо-запада на юго-восток. Общая площадь 300 квадратных километра, вершина 3429 м.
Вкус местного пуэра известен своей крепостью. Обычно сырье используют в купаж или на производства шу пуэра.
Наш сочный шен пуэр Да Шу Лао Линь поможет взбодриться или настроиться на работу.
Фенцин Дасюэшань 凤庆大雪山 Четвёртый район часто не относят к Да Сюэ Шань, по разным причинам. Но в этом месте чаепроизводство активно продолжает развиться. У чайных деревьев Фэнцин Да Сюэ Шань средние и маленькие листья, а вкус чая более сладкий.
