Чаекшоп

Подборка крышесносных чаев

Сегодня у себя в Инстаграм я выпустил пост на обсуждаемую и интригующую тему: оказывает ли чай воздействие. В Инстаграм заголовок более яркий и эмоциональный. Если не читали пост, то рекомендую сначала прочитать его, затем вернуться к этой статье.

Вот ссылка на пост https://www.instagram.com/p/CP2uTnpgaoa/?utm_medium=copy_link

За первый час пост собрал 204 репоста, сообщения пачками посыпались в Директ. Всех интересовал чай, который имеет воздействие. В этот момент лампочка вспыхнула над моей головой. Почему бы мне не написать статью о чаях, которые меня больше всего впечатлили своей чайной энергией.

Параллельно написанию этого текста, я завариваю чай. У меня стоит маленькая чайная доска из камня, маленький чайник из фарфора Цзиндэчжэнь и пиала ручной росписи из керамики Цзиндэчжэнь. Смотря на эту чабань, у меня сразу появляются ассоциации с немецкой архитектурой. Минимализм и лаконичность.

Зачем все эти лирические отступления, Максим? Просто. Мне хотелось передать атмосферу момента и поделиться эмоцией. Чаепитие - это внимательный процесс, сосредоточитесь на чае, и вы прочувствуете всю его силу.

Готовы?

1.Старая Школа. Шен Пуэр в бамбуке. Этот чай имеет глубокое и мощное воздействие, благодаря сырью с больших деревьев и дополнительной ферментации в стволе бамбука. Этот чай - энергия. Я еще не понял, как его точно охарактеризовать. Попив его, эмоции так и просятся наружу, на лице появляется улыбка и явное желание что-то сделать.

2. Цяо Му Булан Шань. Шен пуэр из сырья с прямоствольных деревьев. Молодой и дерзкий. Мне хочется так охарактеризовать этот чай. По мимо мощного воздействия, он впечатляет своим сладким послевкусием. Это отрыв бошки! Порой кажется, что съел ложку сгущенки.

3. Гу Шу Да Цзинь Чжэнь. Из красных чаев однозначно этот. Мне даже думать не пришлось. Зашкаливающее соотношение цены, вкуса и чайного состояния. Чай для длительных вечерних посиделок дома одному или в компании. Именно так можно описать этот красный чай. Не могу не отметить его бархатистый вкус и стойкость к завариванию.

4.Да Ву Е Дан Цун. Темный улун из провинции Гуандун. Этот список не мог существовать без этого чая. Заварите этот чай чаочжоуским способом и полет чайными авиалиниями вам обеспечен. Чаочжоуский способ заключается в следующем: берете гайвань и кладете чайного листа столько, что когда закрываете крышку гайвани, слышен треск чайного листа. Лучше заваривать быстрыми проливами. Любителям ярких ощущений рекомендую немного дать чаю завариться, затем сливать. 

5.Булан Шань Лао Цун Гун Тин. Шу пуэры не останутся в стороне. Эталон среди Гун Тинов. Плотный, густой, вкусный. После второй пиалы появляется ощущение, что весь мир у ваших ног и можно горы свернуть. Бескомпромиссный шу пуэр.

6.Золотой бык. Выдержанный белый чай. Чай, который дарит глубокое и мягкое состояние. Это не история про чаепитие на 10 минут. Долгий и разнообразный. Каждый новый пролив вкус изменяется и играет. Он, как загадка, которую нужно разгадать. Экспериментируйте с температурой для заваривания.

Вот такой интересный и самое главное разнообразный список. Каждый чай со своим уникальным характером.  Пробуйте и делитесь со мной своими впечатлениями.  Я на связи! Пишите в Директ в Инстаграм.

Обнял.

8 июня 2021 г.