КЛУБНАЯ КАРТА В ПОДАРОК ПРИ ПОКУПКЕ ОТ 5000 РУБ.

Тайваньский красный чай

Красные тайваньские чаи, хун ча – элитные сорта, для большей части которых характерна выраженная сильная ферментированность до 70-90%. Чайные сорта, выращенные на Тайване, имеют оригинальный и благородный характер с яркими чертами индивидуальности. Их преподносят в дар важным гостям для выражения особого расположения.

Тайваньский Ассам
Тайваньский Ассам
170 ₽
Джу Шань Цзинь Сюань Хун Ча
Джу Шань Цзинь Сюань Хун Ча
640 ₽
ЖиЮэТань Местный Оригинальный
ЖиЮэТань Местный Оригинальный
1 400 ₽

Сырье красных тайваньских чаев

Лучшим, самым чистым ароматом и вкусом обладают первые весенние сборы, когда чайные почки максимально насыщены энергией и ароматическими веществами. Могут использоваться как цельные, так и измельченные листья, присутствуют почки. Сухой лист тайваньского красного чая в зависимости от сорта может иметь минеральный, древесный аромат с нотами просоленности.

Прожарка и ферментация

Листья чая подвергаются тепловой обработке. Степень может варьироваться от деликатной до сильной. Красные чаи могут подвергаться как слабой, так и сильной ферментации, что отражается на вкусовых характеристиках настоя.

Настой красных тайваньских чаев

Заваренный красный тайваньский чай часто имеет теплые и насыщенные оттенки чистого янтаря. По мере повторения проливов цвет, аромат и вкус чая раскрываются сильнее, обретают приятную обволакивающую бархатистость. Земляные, масляные, древесные ноты могут сочетаться с фруктовыми и ягодными, медовыми и мускатными оттенками, оставляя на языке бодрящее, иногда острое послевкусие.

Красный тайваньский чай заметно отличается от китайского, а между ним и привычным черным чаем из Индии разница еще сильнее. Если вы никогда не пробовали красный чай из Тайваня, настоятельно рекомендуем. Любителям традиционных вкусов можно начать с Ассама, а тем, кто готов к новым ощущениям и экспериментам, стоит попробовать Жиюэтань Местный Оригинальный. Выбирайте и заказывайте хороший чай в нашем каталоге!