10 интересных фактов о зеленом чае

Знаете ли вы, что чай – самый популярный напиток в мире? Он обогнал кофе, пиво, оставил далеко позади минеральную воду и соки. Секрет такой популярности не случаен – напиток обладает удивительными свойствами. Родиной чая считается Китай. Именно там, по легенде, китайский император случайно обнаружил вкус и аромат чайных листиков, упавших ему в воду. И по сей день китайцы – признанные чаеводы, а чай является важной статьей их экспорта. Собственно, с точки зрения китайцев «чай» – это исключительно зеленый чай. Вот и мы будем говорить только о зеленом чае.

Полезные свойства

Его называют «огнем жизни». Он почти обладает интеллектом, так как блокирует в организме рост нехороших клеток и стимулирует работу правильных клеткок. Этот напиток был привилегией знати, ему посвящались целые церемонии.

Но довольно лирики. В чем чисто практическая польза зеленого чая? Загибаем пальцы:

  • ФАКТ 1. Зеленый чай – наименее ферментированный из всех чаев. Это значит, что он сохраняет все свои свойства практически в первозданном виде. К тому же при заваривании он раскрывается только с самой лучшей стороны, отдавая только полезные компоненты.
  • ФАКТ 2. Китайский зеленый чай – это кладовая необходимых человеку микроэлементов и витаминов. Жизненно важные йод, калий, медь, витамины группы В и РР. А по содержанию витамина С не уступает цитрусовым.
  • ФАКТ 3. Чай содержит катехины – мощные антиоксиданты, убивающие свободные радикалы – настоящая проблема больших городов.
  • ФАКТ 4. Зеленый чай из Китая нормализует обмен веществ и способствует похудению.
  • ФАКТ 5. Полифенолы, входящие в состав чая, останавливают рост раковых клеток.
  • ФАКТ 6. Диабетики перестают страдать от резкого колебания уровня сахара в крови.
  • ФАКТ 7. Снимает головную боль, нормализует давление.
  • ФАКТ 8. Укрепляет кровеносные сосуды, разбивает жировые отложения на их стенках, предотвращая атеросклероз.
  • ФАКТ 9. Желудочно-кишечный тракт освобождает от болезнетворных микробов.
  • ФАКТ 10. Помогает бороться с простудными заболеваниями.

Однако всеми этими свойствами обладает только натуральный зеленый чай. И, более того, это еще не все.

Другое применение чая

Элитный китайский зеленый чай полезен не только для приема внутрь, но и снаружи. Антиоксидантные свойства давно взяли на вооружение производители косметической продукции. Экстракт зеленого чая используется при производстве омолаживающих, увлажняющих, восстанавливающих и солнцезащитных средств по уходу за кожей.

Весьма примечательный факт, что в Азии его не только пьют, но и едят. Из листьев зеленого чая варят суп, его используют как приправу. А что вы скажете про квашеный чай? Представьте себе, есть и такой. Готовится он следующим образом: надо сварить в подсоленной воде чайные листья, а затем добавить соевое масло и чеснок. Подают с рыбой или мясом. Наконец, в спитом зеленом чае можно замариновать мясо. Специфический вкус гарантирован.

Правила потребления

Правило № 1. Вкусный зеленый чай требует к себе соответствующего отношения. Во-первых, не покупайте чай в пакетиках – это «кот в мешке» Нас интересует только рассыпной зеленый чай. И такой лучше употреблять как отдельный напиток, ни с чем не смешивая и ничего в него не добавляя, только так он раскроет все свои полезные свойства.

Правило № 2. Листовой зеленый чай нельзя пить на голодный желудок – получите раздражение слизистой оболочки.

Правило № 3. Не пейте чай во время еды.

Правило № 4. Наконец, заваривайте его правильно. Керамическую или стеклянную посуду для заварки (ни в коем случае не металлическую!) предварительно сполосните кипятком, засыпьте сухие чайные листья (чайная ложка на 150-200 мл воды), залейте горячей водой (не кипятком!). Настаивать первый раз до 2-х минут. Выпить рекомендуется сразу. И заварить снова, немного увеличив время настаивания. Чай можно и нужно заваривать неоднократно, с каждой последующей заваркой он будет открываться перед вами с новой стороны, демонстрируя всевозможные оттенки вкуса.

И напоследок: где купить правильный зеленый чай

Увы, но этот божественный напиток научились подделывать. Поэтому вопрос, где купить настоящий зеленый чай – не праздный. Вы не найдете его на полках обычных магазинов. То, что там предлагают, – дешевые суррогаты, которые не принесут никакой пользы организму. Хороший чай можно найти в специализированных чайных лавках, а теперь уже – и в интернет-магазинах. Например, наш магазин специализируется на китайском чае и работает только с проверенными производителями, поэтому мы готовы предложить своим клиентам достаточно большой выбор зеленого чая из Поднебесной.

Вся технология изготовления этого напитка предполагает использование ручного труда. Добавьте сюда условия сбора, строго ограниченное время и место, серьезные требования к сборщикам и обработчикам чая, и вы поймете, что хороший сорт не может быть совсем дешевым, элитный зеленый чай – тем более. При этом и дорогой зеленый чай не всегда оказывается качественным. Если вам нужен какой-то редкий сорт, который обычно стоит дорого, присмотритесь к магазину, в котором собираетесь покупать. Возьмите там сначала на пробу какой-нибудь чай, в котором разбираетесь – чтобы оценить качество. Если вас все устроит – тогда уже можно покупать какой-то премиум-продукт. Или сразу приходите к нам. У нас можно заказать зеленый чай прямо на сайте, мы гарантируем качество продукции, потому что все сорта отбирает наш титестер под личным контролем директора компании. Чай, в котором мы сомневаемся, просто не поступает в продажу.

Мы надеемся, что эта статья была вам полезна и напомнила о важных качествах и свойствах зеленого чая. Приятного чаепития и крепкого здоровья!